Apprendre à aimer les aliments santé !
Une alimentation saine et équilibrée signifie que tous les aliments ont une valeur et une place dans notre assiette.
Malheureusement, certaines personnes ont du mal à apprécier le goût des aliments les plus nutritifs.
Voyons alors quelques astuces pour apprendre à aimer tous les aliments.
Manipulez nos papilles gustatives
Notre langue compte environ 10 000 papilles gustatives et chacune d’entre elles se régénère environ toutes les deux semaines. De plus, nous générons plus de papilles gustatives pour les saveurs les plus présentes dans notre alimentation.
Manger plus régulièrement des aliments peu appréciés peut donc nous aider à moduler nos goûts !
Créez des associations positives
Les émotions et les aliments que nous mangeons sont intimement liés. Lors d’émotions inconfortables, beaucoup ont tendance à se diriger vers une alimentation perçue comme réconfortante car associée à une émotion positive (la fameuse madeleine…)
Utilisons alors cette connexion à notre avantage ! Choisir un encas réjouissant et sain lorsque nous sommes d’humeur joyeuse augmente nos chances de l’associer à une émotion positive et donc de le vouloir comme récompense après une dure journée !
Associer des saveurs connues et appréciées aux aliments pas ou peu consommés
Imaginons que vous n’êtes pas particulièrement attiré par le chou-fleur, mais que vous adorez le fromage à raclette. En les combinant vous pourriez découvrir que leurs saveurs se marient incroyablement bien.
Augmentez leur visibilité
Plus un aliment à l’air délectable et est directement sous nos yeux, plus nous en voulons. Mettez donc vos aliments sains bien en valeur et en évidence et vous n’aurez même plus à faire d’efforts pour vous souvenir d’en consommer plus !
Cuisinez
Prenez des cours de cuisine ou faites-en une activité en famille ou entre amis. Expérimentez avec de nouveaux ingrédients. Vous serez fiers de vos créations culinaires et vous associerez les repas faits maison à de bons moments avec des êtres chers !
Savourez
Prenez le temps d’apprécier les arômes, les textures et les saveurs plutôt que de manger à toute vitesse avec la simple idée que c’est bon. Vous serez surement surpris de l’évolution de vos goûts !
Retrouver son poids de forme et le conserver définitivement est à la portée de tous !
L'aide de votre diététicienne nutritionniste est sans doute la clé de la réussite.
Par Amélie Saunois, diététicienne nutritionniste et comportementale
